Chaque Mardi c’est 𝗟'𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗻𝘁 𝗕𝘂𝘀𝗶𝗻𝗲𝘀𝘀
Le principal challenge pour tout entrepreneur, c'est de comprendre les mécaniques liées au bon 𝗱𝗲́𝘃𝗲𝗹𝗼𝗽𝗽𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 et à la 𝗽𝗲́𝗿𝗲𝗻𝗻𝗶𝘁𝗲́ de son entreprise.
Mais cela prend du 𝘁𝗲𝗺𝗽𝘀 et les informations sont nombreuses.
Je fais un résumé d’une étude de cas d’un business (de son ascension à sa chute) TOUS LES MARDIS.
🔎Étude de cas : Subway
Crée en 1965, Subway est la chaine de fastfood avec la plus implantée de la planète avec 42000 restaurants dans plus de 100 Pays. 🥪
Comment comptaient-ils gagner de l’argent ? 💶
1️⃣ Modèle de franchise à l’instar de Macdonalds : Vous achetez une franchise, vous êtes formé, ils vous aident à trouver un emplacement. Ils vous aident pour l'ouverture, et vous êtes lancé.
👉 Ils étaient et sont toujours, l'une des chaînes les moins chères à franchiser.
Il faut compter entre 116 000 et 263 000 dollars pour ouvrir une franchise Subway. Comparez cela à l'ouverture d'un McDonald's, qui coûte jusqu'à 2,2 millions de dollars.
2️⃣ La marque a redéfini la restauration rapide en proposant des ingrédients frais que les clients pouvaient voir. Comparée aux autres chaînes de restauration rapide de l'époque, elle donnait l'impression d'être saine 🌱
Pourquoi se sont-ils plantés ? 📉
1️⃣ La compétition
👉Ils offraient des options apparemment plus fraîches et plus saines. Et ils ont commencé à voler des parts de marché.
2️⃣ Le modèle de franchise de Subway
L’ouverture de sites étant facile, les magasins ont inévitablement commencé à s'ouvrir les uns à côté des autres sur des marchés lucratifs.
👉 Phénomène de cannibalisation
Finalement, la chaine de restauration est en grande perte de vitesse avec la fermeture de milliers de restaurants.
Ils prévoient de refaire le design de 10000 établissements, mais n’est-il pas déjà trop tard ?
À ton avis, qu’est-ce qu’ils auraient pu faire différemment ?
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